تعتبر الطماطم إضافة رائعة لنظامك الغذائي. تحتوي على مادة الليكوبين التي تساعد على حمايتك من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب. الطماطم جيدة في السلطات أو السندويشات أو كجزء من الصلصة أو اليخنة. هناك العديد من أنواع الطماطم المتوفرة في المتجر ،ولكل نوع مذاق مختلف. لبعضها نكهة أكثر من غيرها ،لذلك من المهم إجراء بعض اختبارات التذوق قبل شرائها لاستخدامها في الوصفات. ستتمتع الطماطم المقطوفة حديثًا بأفضل جودة وطعم حتى الآن!
الطماطم هي فاكهة وليس الخضار. النباتية، الطماطم هي الفواكه النضرة مع البذور بداخلها. هذا هو السبب في أنهم ينتمون إلى نفس العائلة مثل البطيخ والاسكواش والخيار. نشأت الطماطم في أمريكا الجنوبية وقد نمت هناك منذ ما لا يقل عن 8000 قبل الميلاد أو ربما في وقت سابق. اكتشف كولومبوس هذه النباتات الغريبة عندما زار الأمريكتين لأول مرة في عام 1492 وأعادت عينات من عينات الطماطم إلى أوروبا حيث أصبحت شعبية بين علماء النبات. بدأ الفرنسيون في زراعة الطماطم خلال القرن السابع عشر لكنهم لم يأكلهم حتى القرن الثامن عشر لأنهم يعتقدون أن تناول مثل هذا النبات البري سوف
الطماطم موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية. الطماطم هي فاكهة حمراء غنية بالعصارة يمكن تناولها عندما تنضج أو تصبح خضراء. نمت الطماطم كمحصول سنوي في الولايات المتحدة منذ أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر وهي اليوم إحدى الفواكه المفضلة في أمريكا بالإضافة إلى كونها عنصرًا أساسيًا في العديد من المأكولات حول العالم.
الطماطم هي الأغذية الأكثر استخداما في الوصفات. وذلك لأن الطماطم لديها الكثير من الفوائد الصحية الممتازة والمغذيات. كثير من الناس يحبون الطماطم لطعمهم الرائع الذين يمكن إضافتهم إلى العديد من الوصفات، ولكن أيضا لقيمة التغذية الخاصة بهم. هناك العديد من الأنواع المختلفة من منتجات الطماطم المتاحة في سوبر ماركت المحلي أو متجر الأغذية الصحية. والخبر السار هو أنك لن تنفد أبدا من الطرق للاستمتاع بها! بينما قد لا تعرف الكثير عن زراعة الطماطم الخاصة بك، فأنت تعرف كيفية استخدامها في خيارات وجبة لذيذة مثل السلطات والسندويشات.
تعد الطماطم من أشهر الخضروات في العالم. تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجان وموطنها الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. تم تناول الطماطم (البندورة) منذ آلاف السنين وزُرعت لأول مرة حوالي 500 قبل الميلاد. من قبل الأزتيك الأوائل الذين استخدموها كزخرفة على الفخار من تلك الفترة. في عام 1519 ،أرسل هرنان كورتيز أول طماطم إلى إسبانيا بعد غزوه لأراضي الأزتك في المكسيك عندما أعاد العديد من الأطعمة الجديدة اللذيذة مثل الشوكولاتة والبطاطا والأفوكادو التي نأكلها اليوم!
نظرا لأن الطماطم تحتوي على ليكوبين، فقد تم ربطها بمخاطر منخفضة للسرطان. يعتقد أيضا الليكوبين أن تساعد في منع مرض القلب وبعض أنواع أمراض العين. الطماطم مرتفعة في مضادات الأكسدة تسمى كاروتنويدات، بما في ذلك بيتا كاروتين (التي تحولت أجسادنا إلى فيتامين أ). كما أنها مصدر للفيتامينات C و K، المنغنيز والبوتاسيوم. قد تساعد الطماطم في تقليل مخاطر العديد من المشكلات الصحية مثل السرطان والتنكس البقعي والسكتة الدماغية وأمراض القلب لأنها تحتوي على العديد من المواد المختلفة التي تعمل معا لحماية صحتك. المواد الغذائية الموجودة في الطماطم توفر لنا حماية مضادة للأكسدة من
الطماطم إضافة لذيذة وصحية لأي نظام غذائي. إنها متعددة الاستخدامات ،لذا يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة. الطماطم منخفضة بشكل طبيعي في الدهون وخالية من الكوليسترول. إليك بعض المعلومات حول الطماطم والتي ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من هذه الفاكهة الرائعة:
الطماطم هي مصدر كبير للفيتامينات A و B و C. كما أنها عالية أيضا في الفولاذ والبوتاسيوم مثل معظم الفواكه والخضار الطازجة الأخرى. يمكن الاستمتاع بالطماطم النيئة أو المطبوخة. إذا كان ذلك ممكنا، فحاول أن تأكل تلك التي نمت عضويا لأنها خالية من المبيدات والمواد الكيميائية الضارة الأخرى. تحتوي الطماطم المطبوخة على Lycopene وهو أمر جيد لعظامك وكذلك صحة قلبك لأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تعتبر الطماطم فاكهة ،ولكنها تعتبر من الخضروات عادة بسبب مذاقها اللذيذ. وتتراوح ألوانها من الأحمر والبرتقالي والأصفر إلى الأخضر والأبيض والأرجواني. تتمتع الطماطم (البندورة) بتاريخ طويل في منطقة البحر الأبيض المتوسط ونمت لأول مرة في أمريكا الجنوبية. اليوم يمكن العثور عليها في جميع أنحاء العالم ،حيث يتم زراعة العديد من الأصناف المختلفة للاستخدام التجاري والحدائق المنزلية.
تعليقات
إرسال تعليق